La ganadería es una práctica de siglos realizada por el humano.
Pero en los últimos siglos, con el crecimiento de la población y la industrialización, la ganadería ha tomado un rumbo muy diferente al que previamente tenía. Con esto se refiere a que se ha estado cambiando su industria para una producción a gran escala (alimentar a la creciente población) lo que conlleva a múltiples problemas para el medio ambiente.
Algunos de estos problemas ya son muy conocidos para todos, como por ejemplo el calentamiento global.
Ahora bien ¿Cómo afecta realmente la ganadería al calentamiento global?
La respuesta es sencilla pero compuesta: Las vacas (por sus procesos digestivos) aportan al medio ambiente gases de efecto invernadero tales como el CO2, metano, amoniaco y óxido nitroso, pero esto es un problema, pues no es solo una vaca la que los produce, sino miles de millones, logrando así que las vacas sean responsables del 18% de emisión de CO2 en la categoría de actividades humanas. Esta no es su única consecuencia traída al medio ambiente. Estas son unas de miles:
- Las tierras: Un 30% de la superficie libre de hielo del planeta es usada para la ganadería (incluidos los cultivos para su alimento) Lo que genera destrucción de hectáreas enteras de bosques para su finalidad. Se disminuye la tierra para vivienda de la fauna y flora general también destruya a su paso recursos naturales.
- El agua: Generalmente, la ganadería tiende a contaminar las aguas potables y fuentes de agua naturales con residuos de medicamentos o con sus desechos biológicos, cosa que afecta directamente al equilibrio natural de la flora y posteriormente trayendo consecuencias para productos de consumo animal.
- A los suelos: Por la cantidad de deshechos, consumo, permanencia y la trashumancia, las tierras en las que vive el ganado quedan prácticamente inutilizables para otras actividades. El nacimiento de nuevos bosques y viviendo animal, es irrecuperable.
- Al ecosistema: La creación de llanuras y pastizales se ve cada vez más afectada, incluso la salud misma de esta (que se quema involuntaria u ocasional) como sabemos son el hogar de múltiples especies. A lo largo de la producción, o post producción se genera un descontrolado ambiente para el ecosistema, llenándolo de gases y sustancias desconocidas que permiten su absoluta destrucción y como anteriormente nombrado desequilibrio para hogares naturales también el desarrollo de vida floral.
Pocos aspectos nos dejan ver que tan grande es el impacto de esta y la magnitud de su daño cuando no se lleva de la manera correcta por buscar la manera más sencilla de una producción en masa, pero verdaderamente ¿De que nos sirve una sobre producción si generamos la mismísima destrucción de nuestro hogar?
